🥗🥩Guía alimentaria para mejorar la salud en la población guatemalteca🧀🏋️♀️
Actualmente, la población guatemalteca está atravesando una transición demográfica, epidemiológica, nutricional y alimentaria; lo que se refleja en una disminución de los casos de enfermedades infecciosas. Pero en contraste se experimenta un aumento alarmante por enfermedades crónicas tales como: obesidad, diabetes, enfermedades del corazón, pulmón, riñones y diferentes tipos de cáncer, debido en gran parte al cambio en el estilo de vida de la población guatemalteca.
Por ello en este informativo te brindamos información sobre la importancia del consumo de una alimentación completa, saludable, variada y culturalmente aceptable en la población sana mayor de dos años, para evitar los problemas de desnutrición en la niñez y prevenir las enfermedades crónicas no transmisibles en jóvenes y adultos.
🥗🥩🍗El propósito de las Guías Alimentarias: las guías alimentarias para Guatemala son un instrumento educativo para que la población guatemalteca pueda elegir los alimentos para una dieta saludable, y están dirigidas a la población sana mayor de dos años.
A continuación, te brindamos 10 recomendaciones de las guías alimentarias para Guatemala.
🥗🧆1. Coma variado cada día: Para tener una alimentación variada se deben seleccionar alimentos de cada uno de los grupos identificados en la olla familiar, en la proporción y con la frecuencia indicados. No es necesario consumir todos los alimentos en cada tiempo de comida; pero sí incluirlos durante el día. A continuación, ofrecemos un ejemplo del menú de un día de la semana:
- Incluir en el desayuno: leche, cereal y fruta. Incluir en las refacciones: fruta, atol de Incaparina o tortillas con frijol.
- Incluir en el almuerzo: caldo de pollo o res con una porción de pollo o carne, arroz, aguacate, verduras, tortillas, fruta y agua pura. Incluir en la refacción: fruta, semillas como manías.
- Incluir en la cena: frijol, huevo y tortillas o pan.
🥦🥒🥕2. Coma todos los días hierbas, verduras y frutas: Las hierbas, verduras y frutas contienen vitaminas y minerales, los cuales ayudan a:
- Tener una buena visión
- Mejorar la digestión evitando el estreñimiento
- Mantener el peso adecuado
- Prevenir enfermedades cardiovasculares e infecciones
- Prevenir enfermedades crónicas como el cáncer, la obesidad, la diabetes, presión arterial alta, etcétera.
Las frutas y vegetales aportan la variedad de vitaminas y minerales que nuestro cuerpo necesita en diferentes colores, es decir: rojos, amarillos, blancos o verdes
- Rojos: tomate, sandía, chile pimiento, manzana, fresas, rábano.
- Amarillos y Naranja: zanahoria, güicoy sazón, papaya, naranja, mandarina, piña, mango.
- Blancos: coliflor, cebolla, banano, anona, pepino, nabo.
- Verdes: brócoli, acelga, espinaca, berro, limón, chipilín, verdolaga, macuy, pera”.
🍪3. Coma diariamente tortillas y frijoles: Por cada tortilla sirva dos cucharadas de frijol, llena más y alimenta mejor. Lo ideal es consumir una mezcla vegetal en un mismo tiempo de comida, a continuación, se le presentan algunas sugerencias: • Tamalitos con frijol. • Frijoles parados con arroz. • Tortillas con frijol. • Rellenitos con frijol. • Panes con frijol. • Pupusas/doblada de frijol.
🧀🍳4. Coma tres veces por semana o más: Huevos, queso, leche o Incaparina que son especiales para el crecimiento en la niñez y la salud de toda la familia.
🥩🍗🍣5. Coma al menos dos veces por semana o más: Un trozo de carne, pollo, hígado o pescado para evitar la anemia y la desnutrición. Las carnes son fuente de proteínas, hierro, cinc y vitaminas del complejo B, que son importantes para el crecimiento, previenen la desnutrición, la anemia y ayuda a la reparación de tejidos.
🌿6. Coma semillas: como manías, habas, semillas de marañón, ajonjolí y otras, porque son buenas para complementar su alimentación. Estas semillas contienen proteínas y grasas de buena calidad, fibra, vitaminas del complejo B y minerales.
🧇🍟🌭7. Coma menos: Margarina, crema, manteca, frituras y embutidos para cuidar su corazón y gastar menos.
🧂8. Prepare las comidas con poca sal: para evitar enfermedades. • La sal es rica en sodio cuyo exceso favorece la hipertensión.
📆9. Todos los días haga ejercicio: camine rápido media hora o más, porque es bueno para su salud.
🍺🥂🥃10. Evite tomar licor: Evite tomar bebidas embriagantes porque puede ser muy dañino para su salud.
Conceptos Necesarios De Conocer: • Alimento: sustancia o producto de carácter natural o artificial apta para el consumo humano. Es cualquier sustancia que aporta la materia y la energía necesarias para realizar nuestras funciones vitales (OMS).
• Nutrientes: son componentes químicos de los alimentos que se pueden utilizar una vez se han ingerido y absorbido. Comprenden los factores dietéticos de carácter orgánico e inorgánico contenidos en los alimentos y que tienen una función específica en el organismo (OMS).
En Guatemala se encuentra la Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional de la presidencia de la República – SESAN- entidad que vela por el bienestar nutricional de la población. Para más información sobre este tema, puedes ingresar a los siguientes enlaces o llamar a los números de contacto:
SESAN: https://portal.sesan.gob.gt/contactenos/ Teléfono: 2411-1900
🥗🏋️♀️Recuerda, el consumo de diferentes alimentos acompañado de ejercicio físico ayudara a prevenir enfermedades y a que tu calidad de vida mejore. ¡Piensa en ti y mejora tu salud siguiendo estas recomendaciones!
Fuente: MSPAS. Guías Alimentarias para Guatemala. Guatemala: MSPAS. 2012