Desnutrición en Guatemala
En Guatemala se tiene una taza alta de desnutrición y esto se debe a factores de pobreza, falta de acceso a la información o falta de acceso a recursos que les permitan tener una alimentación cumpliendo todos los aspectos para contar con todas las vitaminas, lípidos, minerales esenciales para la vida humana.
Te compartimos unos consejos para tener una buena alimentación
Ante cualquier sospecha de desnutrición, o duda sobre la dieta diaria, las necesidades calóricas y, especialmente, cambios injustificados en el peso, hay que consultar con un especialista en dietética y nutrición.
En casos donde el riesgo de desnutrición sea muy elevado, no debemos dejar pasar el tiempo para poner remedio. Siempre es más fácil remontar una desnutrición leve que una grave. Estas recomendaciones y consejos te ayudarán a prevenir una posible desnutrición e incluso tratarla:
Ser muy estrictos con la higiene en la preparación de los alimentos:En muchos casos, las infecciones provienen de una elaboración deficiente. Hábitos tan sencillos como el lavado frecuente de las manos, el hervido de alimentos y conservación adecuada puede evitar muchos problemas.
Fomentar la lactancia materna exclusiva:LaOMSrecomienda a nivel mundial este tipo de alimentación hasta los seis meses de vida. Así se evita el uso de otros alimentos que puedan estar contaminados o la ausencia de proteínas en la dieta de los bebés y niños.
Priorizar la alimentación adecuada en las madres:Tanto antes del embarazo, como durante el mismo y el periodo de lactancia para asegurar la calidad nutricional de la leche materna y frenar el bajo peso al nacer.
Uso de agua potable:Intentar aportar ciertas cantidades de proteínas de alto valor biológico: carne, pescado, lácteos y huevos a diario. Es posible usar también mezclas de cereales con leguminosas y frutos secos.
Insistir en la necesidad de tomar cereales, grasas, hortalizas como fuente de calorías:Así las pequeñas cantidades de alimentos proteicos se pueden utilizar para su finalidad de crear y recuperar tejidos y emplearla en el crecimiento infantil.
Adecuar la dieta a las características propias de cada persona:gustos, costumbres, estado fisiológico, etcétera. De esta manera, quizás en alguna ocasión tendremos que triturar los alimentos si no se pueden masticar o tragar. También podemos recomendar, en ocasiones, empezar a comer por el segundo plato para que sea el más consumido y adaptar las comidas principales a los horarios de mayor apetito.
Revisar el estado de la dentadura también es interesante, así como verificar que la deglución se realiza correctamente.
Enriquecer con métodos naturales las comidas:añadir queso, leche, huevo, nata, aceite de oliva, mantequilla, frutos secos… que son productos calóricos y proteicos y no ocupan mucho espacio por lo que no producen gran sensación de saciedad.
Es importante que durante el día además de frutas, consumas frutas y hortalizas, debido a que ofrece vitaminas, minerales y fibras que son fundamentales para el desarrollo del cuerpo. Agrega pescado a tu dieta, pues es el alimento adecuado para obtener vitaminas esenciales y grasas sanas. Opta por productos frescos y no procesados.
Y por ultimo prepara los alimentos sin exceso de aceites, cocina al vapor, a la plancha o al horno para evitar que se produzcan las grasas saturadas. Consume fibras debido a que es importante para mantener un sano tránsito intestinal, además de brindar sensación de saciedad, evitando que tengas antojos durante el día.
No olvides que debes evitar en todo lo posible consumir bebidas carbonatadas y alcohol. Bebe agua pura o jugos naturales. Recuerda que debes consumir por lo menos 2 litros de agua por día. Limita el uso de azúcar y sal, pues son altamente perjudiciales para el organismo si se consumen en exceso, provocando en el futuro enfermedades como la hipertensión o la obesidad.
Es importante compartir esta información con todas las personas, así podremos evitar y frenar la desnutrición.
Fuentes: